Après les quelques récoltes, nous avons nettoyé le potager et préparé la terre pour lui permettre ensuite de recevoir les nouvelles plantations au printemps. Nous avons alors semé des engrais verts ( phacélie et graine de moutarde ). D’une part, leurs parties aériennes offriront une couverture au sol et le protègeront contre le dessèchement, l’érosion et la battance (c’est-à-dire la constitution d’une croûte en surface).
D’autre part, leurs racines draineront le sol, casseront les mottes, et constitueront des réserves que les cultures suivantes se chargeront d’utiliser.
Nous y avons également planté des bulbes de crocus, qui fleuriront, nous l’espérons, à la fin de l’hiver.
